Durante la pandemia la producción de Pisco en Perú no se ha detenido, lo que ha generado un aumento en la exportación de dicha bebida.
Según un informe realizado por PROMPERÚ, entre enero y noviembre del 2021, el mercado estadounidense importó $3.3 millones de pisco, convirtiéndolos en el destino líder de la bebida. Mientras que, en el mercado europeo, España ($769 128), Países Bajos ($499 721) y Francia ($251 262), fueron los países que más compras realizaron.
Pero todo lo referido se contradice, porque Elizabeth Cortez, propietaria de La Rinconada Bodega y Viñedos, dijo que la emergencia sanitaria fue un escenario complicado, puesto que tuvo que paralizar la producción ante la falta de apoyo monetario. Por ello, Cortez hace un llamado a las autoridades para que se origine una mesa de diálogo con todos los productores de Pisco.
“Debería haber una mesa de diálogo con todos los productores de Pisco, ya que nosotros también tenemos nuestra problemática”, agregó Córtez.
Por otro lado, mencionó que la actual coyuntura política significa un problema más a lo que ya tienen por mejorar ya que algunos insumos que son necesarios para la elaboración final de la bebida no están llegando hasta Ica, lugar donde se encuentra su finca.